Készíthetjük cukkiniből, vagy zsenge főzőtökből, amit kapunk a boltban. Ez a recept egyszerűen tökéletes, így mindenki örömmel megeszi a cukkinit. Hidegen is nagyon ízletes, fokhagymás tejföllel, de akár önmagában is!
Hozzávalók:
- 4 db cukkini, vagy zsenge főzőtök,
- 1 db tojás,
- 2 evőkanál liszt,
- 1 evőkanál burgonyapehely,
- 0,5 pohár tej,
- só,
- olaj.
Elkészítés:
Mossuk meg a cukkinit, majd szeleteljük hosszában, közepes vastagságúra. Tetszés szerint meg is hámozhatjuk. A felszeletelt cukkinit tegyük egy tálba, sózzuk le, hagyjuk állni pár percig. Egy másik tálban keverjük össze a tejet, a tojással, majd adjuk hozzá a burgonyapelyhet és keverjük össze. Lassanként adjuk hozzá a lisztet, kavarjuk jól össze, krémes állagú panírt kapunk. Tegyünk a serpenyőbe olajat és forrósítsuk fel, közben a felszeletelt cukkinit mártsuk egyenként a tésztába, lassú tűzön süssük meg a cukkini mindkét oldalát. Vigyázzunk, hogy ne égjen meg!
