Svéd uborkasaláta ahogy mi szeretjük. Sok féle módon el lehet készíteni, nálunk ezekkel az arányokkal vált be. Érdemes belőle nagyobb mennyiséget készíteni, mert nagyon finom, nálunk általában még tél előtt elfogy ez a mennyiség.
Hozzávalók:
- 4 kg uborka,
- 1.5 kg hagyma,
- 6 dl víz,
- 1 dl só,
- 8 dl cukor,
- 3 dl 20 százalékos ecet,
- 1 csomag mustármag,
- 2 teáskanál nátrium benzoát,
- 1 teáskanál borkén.
Elkészítés:
A hozzávalókat alaposan megmossuk és felaprítjuk. Nagy tálba tesszük, mehet rá a többi hozzávaló. Egy napig, vagy egy éjszakán keresztül állni hagyjuk, néha megkevergetjük. Másnap üvegbe szedem, én celofánt is szoktam rátenni, de ez ízlés kérdése, természetesen enélkül is el lehet rakni. Tehetjük is a polcra.
Béláné Bíró konyhájából
