Sziasztok, mára egy kis krumplis pogácsát sütöttem ! 🙂🤗😋

Én most csinálom. Bízom benne hogy finom lesz.😊

Hozzávalók

  • 50 dkg finomliszt,
  • 10 dkg vaj,
  • 10 dkg zsír (én disznózsírt használtam),
  • 2 tojássárgája,
  • 2 tk só,
  • 30 dkg főtt áttört krumpli,
  • 2.5 dkg élesztő,
  • 0.75 dl tej.

Elkészítés

Bedagasztottam, fóliába csomagoltam, hűtőbe tettem 1 órára. Azután lisztezett deszkán egyszer átgyúrtam, 2 cm vastagságúra kinyújtottam, 4 cm átmérőjű szaggatóval kiszagattam. Tojással lekentem. Fél órát pihentettem. 190 fokon sütöttem kb 25 percig.

Nem kell hajtogatni,és úgy pihentetni?
Nem kell hajtogatni ! Gyúrás után be a hűtőbe egy órára, kivenni, átgyúrni, nyújtani, szaggatni, lekenni, fél órát pihentetni, sütni ! 🙂

Szerintem lehet száraz élesztővel készíteni. 0.5 kg liszthez 1 csomag szárazélesztőt felfuttatni langyos tejben.

Károlyné Payerl konyhájából!

György Lajosné Károlyné Payerl: – Isteni a pogács meg sütöttem !

Éva Lembachner: – Tegnap sütöttem!