A szőlőlekvár recept nagyon egyszerű, van vele egy kis munka, de megéri, mert nagyon finom. Készülhet bármilyen szőlőből, amit szeretünk. Kóstoljuk meg, mielőtt édesítenénk, hogy megmaradjon a kellemes savanykás szőlő íze.
Elkészítés:
A megmosott, gondosan átválogatott szőlőszemeket több részletben krumplinyomóval letörtem és öntöttem át a lekváros lábosba. Megfőztem, turmixoltam és szűrőn átpaszíroztam.
Lemértem és kb 3 kg cukrot adtam a 10 kg szőlőhőz. Nem kellett több, mert nagyon édes volt a szőlő. Felforraltam még 1 x és hozzáadtam a dzsemfixet. 3 percig forraltam. Üvegekbe töltöttem, lezártam, kb 5-8 percre fejre fordítottam.
Klára Szabó konyhájából
