Tejben sült hentespecsenye, a régi recept szerint!

Tejben sült hentespecsenye, a régi recept szerint!

Kategória: 45-60 perces ételek, Receptek

Könnyen elkészíthető és csodás íze van, csak jó nagy adagot készíts belőle!

Hozzávalók

  • 1 kg rövidkaraj,
  • 3 dkg vaj,
  • 2 dl tej,
  • mokkáskanálnyi kakukkfű,
  • fél citrom leve,
  • kevés só.

Eékészítés

A karajt csontjától és zsírjától megtisztítom, és a húst forró vajban körös-körül átsütöm. Leöntöm annyi tejjel, hogy ellepje, megsózom, hozzáadom a kakukkfüvet meg a citromlevet, és lefedve lassú tűzön addig párolom, amíg a hús meg nem puhult. Tej nem marad alatta, csak sűrű, világosbarna mártás. A pecsenyét felszeletelve tálra rakom, és az alatta maradt mártással megöntözöm. (Ha nincs kakukkfüvünk, akkor 2-3 fokhagymagerezddel is ízesíthetjük, esetleg ízlés szerint a kakukkfű mellé is tehetünk fokhagymát.) Burgonyapüré illik hozzá.

Mit főzzek holnap? Recept ötletek tőletek »»»

Képbeküldés iconElkészítetted? Oszd meg a fotót!
FavoriteLoading Kedvenceimhez adom

Ezeket olvastad már?

Erről jut eszembe....