Vörösboros sertésragu galuskával, ezzel az ebéddel könnyen elbűvölheted a családot!

Bármilyen körettel, salátával, savanyúsággal tálaljuk. Íze megtévesztésig hasonló a marhapörkölthöz 🙂

Hozzávalók

  • 1,20 kg lapocka vagy comb,
  • 2 nagyobb vöröshagyma,
  • 2-3 gerezd fokhagyma,
  • házi zsír,
  • paradicsom, paprika,
  • só, bors, őrölt pirospaprika,
  • kevés őrölt kömény,
  • rozmaring, majoranna,
  • kb. 2 dl vörösbor (most édes volt itthon, szerintem jobb mint a félédes vagy a félszáraz, de ez ízlés dolga)

Elkészítés

Vöröshagymát apróra vágjuk és a zsíron üvegesre pároljuk. Hozzáadjuk a kockákra vágott húst, fehéredésig kevergetve sütjük. Levesszük a lángról, hozzáadjuk a pirospaprikát, paradicsomot, paprikát és a fűszereket. A fűszerekből keveset rakjunk bele! Visszarakjuk a tűzre, kis lángon, lefedve a saját levében pároljuk. Ha a levét elfőné, kevés vízzel hígítjuk. Ha félig megfőtt, felöntjük kb. 2 dl vörösborral és készre főzzük.

Andrea Beatrix Kocsó receptje!



Hozzászólások

Mit főzöl ma? Süssünk-főzzünk valami finomat »»»