A finom leveseket nagyon szeretjük, mert könnyen elkészíthetőek. A gyerekek nem nagyon kedvelik a leveseket, de ebből még ők is szívesen esznek.
Hozzávalók
- 1 ek. sertészsír,
- 10 dkg füstölt szalonna,
- 1 fej aprított vöröshagyma,
- 500g sertéscomb,
- 4 tk. só,
- 4 csipet fehérbors,
- 1 db paradicsom,
- 1 db tv paprika,
- 2 ek. pirospaprika,
- 1db sárgarépa,
- 1db fehérrépa,
- 200g csiperke gomba,
- 1 csokor petrezselyemzöld,
- 200ml tejföl,
- 1 púpozott ek. búzaliszt,
- 1 ek. kapor,
- 100g búzaliszt,
- 1db tojás,
- 2 csipet só,
- 2 l víz.
Elkészítés
A szalonnát zsírjára pirítjuk, majd rátesszük apróra vágott vöröshagymát. Sózzuk, borsozzuk. Hozzáadjuk a kockára vágott húst és fehéredésig pirítjuk. Beletesszük a kockára vágott paprikát és a paradicsomot. Megszórjuk pirospaprikával és felöntjük kb 300 ml vízzel. Ezután hozzáadjuk a fehérrépát, a sárgarépát, a gombát és a petrezselymet. Felöntjük a maradék vízzel.
A habaráshoz a tejfölt csomómentesre keverjük a liszttel és a levesből merítünk hozzá 2 kanállal, majd a levesben alaposan elkeverjük és felforraljuk.
A csipetkéhez összegyúrjuk a tojást a liszttel és a sóval, majd a forrásban lévő leveshez csipkedjük. Beletesszük a kaprot és összeforraljuk.
Forrás: receptvideok.hu A receptet elkészítette és fotózta: Szabó Sándorné Kati
