Van néhány étel, ami egyszerűsége ellenére mindig különleges marad. A bundás kenyér és a sült parizer pont ilyen. Nem kell hozzá sem drága alapanyag, sem hosszú órák a konyhában, mégis minden falatja valami otthonos, valami gyerekkori emléket idéz.
Emlékszem, amikor gyerekként szombat reggelente felébredtem, és a konyhából már terjengett az a különleges olajos tojás illat, tudtam, hogy ma bundás kenyér készül. Nagymamám egy nagy serpenyőben sütötte, és mire az első adagot megettük, a következő már pirult is. Ha volt otthon parizer, az is került mellé a serpenyőbe, mert nagypapa szerint „a bundás kenyér önmagában jó, de egy szelet sült parizerrel az igazi”.
Ahogy teltek az évek, ez az egyszerű étel mit sem veszített a varázsából. Amikor gyorsan kellett valami finom reggeli vagy vacsora, a bundás kenyér mindig ott volt, mint a legjobb megoldás. Kívül ropogós, belül puha, és minden egyes falatban benne van az otthon íze.
Ha te is szeretnéd elkészíteni ezt az egyszerű, de nagyszerű fogást, itt a tökéletes recept hozzá!
A retró reggeli, amitől biztosan jól indul a nap, bundás kenyér sült parizerrel
A bundás kenyér és a sült parizer külön-külön is nosztalgikus, de együtt egy igazi retró klasszikus! Ropogós kenyér, szaftos, aranybarnára sült parizer, amitől garantáltan beindul a nap. Ez az étel nemcsak gyorsan elkészíthető, hanem laktató és isteni finom is!
Akár egy tartalmas reggelire, akár egy gyors vacsorára készíted, ezzel az egyszerű, de zseniális fogással nem lehet melléfogni. Most megmutatom, hogyan készítsd el tökéletesen!
Hozzávalók
- toastkenyér vagy szeletelt fehér kenyér (4 – 6 szelet),
- parizer (4 vastagabb szelet),
- tojás (3 db),
- tej (0,5 dl),
- só ízlés szerint,
- bors ízlés szerint,
- olaj vagy zsír a sütéshez.
Elkészítés
A tojásokat egy tálba felverjük, hozzáadjuk a tejet, sózzuk, borsozzuk, és jól elkeverjük.
A kenyérszeleteket megmártjuk a tojásos keverékben, hogy jól magukba szívják a masszát.
Egy serpenyőben olajat vagy zsírt hevítünk, majd a kenyereket aranybarnára sütjük mindkét oldalukon.
A parizerszeletek szélét néhány helyen bevágjuk, hogy ne pöndörödjenek fel a sütés közben.
A bundás kenyerek után a parizereket is a forró serpenyőbe tesszük, és mindkét oldalukat pirosra sütjük.
Forrón tálaljuk, akár mustárral vagy tejföllel is megbolondíthatjuk.
Tipp
Ha igazán ropogós bundás kenyeret szeretnél, sütés előtt keverj a tojásos masszához egy evőkanál reszelt sajtot! Ettől még ízletesebb és ropogósabb lesz a külseje, amitől egyszerűen ellenállhatatlan lesz!
