Finom és nagyon könnyen elkészíthető, ezt akárki el tudja készíteni! A hozzávalók kiméréséhez 2,5 dl-s bögrét használunk.
Hozzávalók a tésztához:
- 3-4 bögre liszt,
- 250 g vaj,
- 1 bögre kefír vagy tejföl,
- egy csapott kiskanál szódabikarbóna,
- egy csipet só.
Hozzávalók a töltelékhez:
- 3 db megtisztított burgonya,
- 2 db csirkemell,
- 2-3 db hagyma,
- só,
- fűszerek ízlés szerint.
Elkészítés:
Szitáljuk át a lisztet, tegyük bele a sót, a szódabikarbónát, az olvasztott vajat és a kefirt. Gyúrjuk jól össze, puha, rugalmas tészta lesz. A tésztát csomagoljuk fóliába és tegyük hűtőbe 40-60 percre. Miután kivesszük a hűtőből, osszuk el kettőbe, egy kisebb és egy nagyobb részre. Nyújtsuk el a kisebbik darabot és tegyük vajjal kikent, vagy sütőpapírral bélelt tepsibe.
A tésztára rakjuk rá a tölteléket a következőképpen: nyers burgonya kocka, felkarikázott hagyma, só és fűszerek. Ezeket a hozzávalókat takarjuk le a felkockázott csirkemellel, amit sózunk és fűszerezzük. Nyújtsuk el a második tésztalapot és helyezzük rá a töltelékre. A tészta széleit nyomkodjuk meg, hogy jól tapadjanak egymáshoz, így nem folyik ki a töltelék. Csináljunk egy lyukat az ujjunkkal a tészta közepébe, kenjük le a tésztát felvert tojással. Amennyi megmarad a tojásból lekenés után, öntsük bele, az általunk készített lyukba. A tésztát megszórhatjuk szezámmaggal tetszés szerint. 200-250 fokon nagyjából 40 percig sütjük, amíg szépen megpirul, végezzük el a fogpiszkáló próbát. Amikor elkészült, vegyük ki a sütőből és egy ecset segítségével kenjük le vízzel. Takarjuk le és hagyjuk állni 20 percet, ezután szeleteljük. Jó étvágyat!
