Nyáron nem győzök elég cukkinit rántani, annyira szeretjük ezt a fokhagymás csodát! Hidegen is nagyon finom, napokig tudnánk enni! Kóstoljátok meg ti is.
Hozzávalók:
- 2 cukkini
- 2 tojás
- fél bögre tejföl (2,5 dl-s)
- 6 gerezd fokhagyma
- 6 evőkanál olívaolaj
- friss kapor
- csipet őrölt bors
- 7 evőkanál liszt
- só
- olaj
Elkészítés:
A tojásokat verjük fel és keverjünk hozzá 3 – 4 evőkanál lisztet, 3 gerezd zúzott fokhagymát és fűszerezzük.
A cukkinit hámozzuk meg és szeleteljük fel, szórjuk meg borssal, tetszés szerint pirospaprikával.
A cukkinit forgassuk bele a lisztbe, majd a tésztába. Forró olajban süssük ki.
A kaprot aprítsuk fel, keverjünk hozzá 6 evőkanál olívaolajat és 3 gerezd zúzott fokhagymát, kenjük meg vele a kész cukkinit.
Tejföllel tálalva még ízletesebb!
