Ez egy nagyon finom resztelt kacsamáj recept, nem kell hozzá sok minden. A máj finom puha marad, kellemesen fűszeres és jó tunkolós. Nem csoda, hogy friss kenyérrel is nagyon finom, ha nem is készítünk mellé burgonyát.
Elkészítés:
2 nagyobb fej hagymát karikákra vágok, és zsíron vagy olajon pár percig dinsztelem. Még ropogós a hagyma amikor beleteszem a májat.
Fűszerezem, majoránna, bors, 1 gerezd apróra vágott fokhagyma. Amikor megsült 1 kis k. pirospaprika. Sózni csak tálaláskor, mert megkeményedik.
Tóthné Márti konyhájából
