Egy szósz amely minden ételt remekművé alakít!

A tartármártás a francia konyhából származik, napjainkban nagyon elterjedt, kiváló íze és könnyű elkészítési módja miatt. Kiválóan illik halak, húsok, tengergyümölcsei, sőt még a zöldségek mellé is, hiszen ez a mártás a legegyszerűbb ételből is remekművet alkot. Több féle elkészítési mód létezik, mi a klasszikus receptet hoztuk el ma nektek.

Hozzávalók:

  • 2 db főtt tojás,
  • 2 db nyers tojássárgája,
  • 1 kiskanál olívaolaj,
  • 1 evőkanál apróra vágott hagyma,
  • 50 g savanyú uborka,
  • 1 evőkanál mustár,
  • 120 g tejföl,
  • 1/2 citrom,
  • zöld kapor,
  • só,
  • bors ízlés szerint.

Elkészítés:

Tisztítsuk meg a főtt tojásokat és tegyük külön tálba a tojás sárgáját, adjuk hozzá a nyers tojások sárgáját és a mustárt, kavarjuk jól össze. Folytonos kavargatás mellett öntsük hozzá az olívaolajat és lassanként tegyük bele az apróra vágott savanyú uborkát, kaprot, a tojás fehérjét és a hagymát. Amikor ezeket jól összekevertük, tegyük bele a tejfölt, közben kavargassuk. A végén csepegtessük bele a fél citrom levét és még egyszer kavarjuk jól át. Kis tálakban tálaljuk, hűtőszekrényben ne tartsuk két napnál tovább.

5 perces epres édesség recept sütés nélkül (kattints ide) mutatunk egy egyszerű és elronthatatlan receptet! Nem lehet megunni ezt a finomságot