Elzászi sertésborda – a recept amivel akárkit elkápráztathatsz!

A férjem szerint ne is készítsek más káposztás ételt, mert ezt úgysem lehet felülmúlni! 🙂

Hozzávalók

  • 1 kg sertésborda,
  • 3 dkg só,
  • 5 dkg liszt,
  • 15 dkg zsír,
  • 10 dkg császárszalonna,
  • 15 dkg virsli,
  • 5 dkg hagynia,
  • 1 kg sav. káposzta,
  • pici kömény.

Elkészítés

A sertésbordákat hirtelensültként elkészítjük. A felhasznált zsír egy részéből pecsenyelevet készítünk, belerakjuk a kisütött szeleteket és lefedve melegen tartjuk. A zsír másik részében megpirítjuk a kockára vágott szalonnát, hozzáadjuk a megvágott hagymát, megfuttatjuk és rátesszük a káposztát, köményt. A káposztát puhán pároljuk. A virslit felkarikázva forró zsírban áthevítjük. Tálalásnál a tál közepére helyezzük a szeleteket, rá a káposztát, melyre elhelyezzük a virslikarikákat. Az egészet leöntjük pecsenyezsírral és a virsli zsírjával. Forrón tálaljuk, hagymás tört burgonyával.

Egyszerű és olcsó! (kattints ide) mutatunk egy egyszerű és elronthatatlan receptet! Miért nem ismertem hamarabb ezt a receptet?