Germán csokitorta, káprázatos diós, kókuszos krémmel! Egy valódi különlegesség, amit könnyedén elkészíthetsz!

A tortát mindenki szereti, ma egy nagyon különleges és finom variációt mutatunk, amelynek receptjére az egyik kedves csoporttársunk bukkant.

Hozzávalók a tésztához:

  • 100 g tejcsokoládé
  • 1 dl víz
  • 120 g lágy vaj
  • 240 g kristálycukor
  • 4 tojás
  • 1 tk. vanília aroma
  • 300 g liszt
  • 1 tk. szódabikarbóna
  • 2 csipet só
  • 2 dl tejföl

Krém:

  • 80 g kristálycukor
  • 250 ml főzőtejszín
  • 90 g vaj
  • 5 tojás sárgája
  • 240 g kókuszreszelék
  • 180 g apróra vágott dió
  • 1,5 tk. vanília aroma

Bevonat:

  • 1 tk. olaj
  • 50 g tortabevonó csoki

Elkészítése:

Egy tortaformát kibélelünk sütőpapírral. Egy lábasban alacsony hőfokon megolvasztjuk a csokit a vízzel, majd kihűtjük. 180 fokra melegítjük elő a sütőt. Egy nagy keverőtálban habosra keverjük a vajat a cukorral. Egyesével hozzáadjuk a tojások sárgáját és jól elverjük. Ekkor keverjük bele az olvasztott csokit és a vanília aromát. Összekeverjük a lisztet, a szódabikarbónát és a sót, majd ezt a keveréket a tejföllel együtt beleöntjük az előbbi masszába és alaposan elkeverjük. Egy kis keverőtálban alaposan felverjük a tojások fehérjét. A hab negyedét óvatosan az előbbi masszába forgatjuk, majd fokozatosan a maradékot is. Öntsük a masszát a tortaformába. Kb. 25-30 percig sütjük a tésztát (tűpróba) Kivesszük a sütőből, és mielőtt kivennénk a formákból 10 percig rácson hűtjük.

A krémhez közepes hőfokon összemelegítjük a cukrot, a tejet, a vajat és a tojások sárgáját. Folyamatos kevergetés mellett besűrítjük a krémet. Levesszük az edényt a tűzhelyről. Belekeverjük a kókuszreszeléket, a diót és a vanília aromát.. Addig hűtjük amíg elég sűrű lesz a tortalapok megkenéséhez.

A tortát 3 lapra vágjuk és a tortalapokon eloszlatjuk a krémet és egymásra helyezzük őket. Megolvasztjuk a csokikat az olajjal, majd egyenletesen elkeverjük. Leöntjük vele a tortát. Gyümölccsel és kókuszreszelékkel díszíthetjük!

Ha muffint is szeretnénk sütni ebből a tésztából, akkor két adag tésztát készítsünk és két adag krémet.

A recept forrása: ketkes magazin, a süteményt elkészítette és a fotód küldte: Brigitta Daróczi



Hozzászólások

Mit főzöl ma? Süssünk-főzzünk valami finomat »»»