Szeretnél gyors, könnyed és mégis ízletes ételt készíteni? Akkor ez a recept tetszeni fog!
Hozzávalók:
- 1 kg. újburgonya,
- 3 evőkanál olaj,
- 2 pár debreceni kolbász,
- zöldpetrezselyem, só.
Elkészítése:
Az apró szemű – és így olcsóbb – újburgonyából egy kilónyit jól megmosunk, megsózunk, és sóval meghintve kb. 1/2 óráig állni hagyjuk. Ezután egy tiszta súrolókefével átdörzsöljük, majd többször váltott vízben – közben a kefével dörzsölve – átmossuk. Ha még marad rajta egy kevés héj, az nem baj sülve nem zavaró, inkább jó ízű. Ezután 2-3 evőkanál olajon lepirítjuk, megsózzuk, és fedő alatt puhára pároljuk (kis víz hozzáadásával). Hozzáadunk 2 pár debrecenit karikára vágva, vagy más tetszés szerinti kolbászt és most már fedő nélkül zsírjára sütjük. Tálaláskor meghintjük apróra vágott zöldpetrezselyemmel. Salátával vagy ketchuppal adjuk asztalra.
