A kovászos uborka megunhatatlan, nálunk télire is nagy adag készül belőle. Nagyon finom és sokáig eltartható. Megunhatatlan sláger, ezért általában több üveggel teszünk el belőle, hogy kitartson.
Elkészítés:
A kész kovászos uborkát kiszedem 1 tálba, hagyom kihűlni, a levét pedig átszűröm. Utána üvegekbe rakom az uborkát ügyelve arra, hogy kenyér darabka ne legyen rajta.
Majd a leszűrt lével felöntöm, teszek rá szalicilt, ezután lekötöm. 1- 2 nap és szépen letisztul. De csinálhatod úgy is, hogy a leszűrt levet felforralod és lehűtöd utána öntöd az uborkára. A többi ugyanaz.
Lászlóné Szeleczky konyhájából
