Ez a recept mindig hatalmas sikert arat, nálunk hatalmas kedvenc lett!
Hozzávalók:
- 300 g cukor,
- 250 ml víz,
- 300 g liszt,
- 70 g vaj (vagy margarin),
- 2 evőkanál porcukor,
- 1 kiskanál szódabikarbóna, citromlével felfuttatva.
Elkészítés:
A cukorból készítsünk égetett cukrot öntsük fel vízzel, főzzük össze majd hagyjuk hűlni. A vajat kavarjuk ki a cukorral, adjuk hozzá a lisztet, a szódabikarbónát és a felét az égetett cukorból készült szirupnak, dolgozzuk össze egy jól nyújtható masszává. Osszuk el három részre, mindegyik lapot nyújtsuk el és süssük meg őket közép meleg sütőben, vajazott tepsi hátulján. Mikor kihűltek, kenjük meg krémmel.
A krém elkészítése:
A megmaradt sziruphoz annyi tejet öntsünk, hogy 450 ml legyen, majd kavarjuk össze 3 evőkanál liszttel és főzzük meg. Ameddig a főtt krém kihűl kavarjunk ki 200 g vajat (vagy margarint) 180 g porcukorral és 5 dkg darált dióval, majd lassanként adjuk hozzá a kihűlt főtt krémet. Kenjük meg a lapokat. Készítsük el a következő mázat a krémmel megtöltött sütemény tetejére.
Máz elkészítése:
kavarjunk ki 2 db tojás sárgáját, 100 g porcukorral és reszeljünk bele 1 db citrom héját majd vonjuk be a sütemény tetejét ezzel a mázzal és szórjuk meg csokoládé darabokkal, vagy aprított dióval. Jó étvágyat!
