A pulykamell így igazán finom lesz, nem szárad ki, ezért is lett nagy kedvenc a recept!
Hozzávalók
- 70 dkg filézett pulykamellhús;
- 8 dkg liszt;
- 10 dkg vaj;
- 2 db citrom;
- ízlés szerint só;
- 1 csokor petrezselyemzöld;
- ízlés szerint cukor
Elkészítése:
A pulykamellet felszeleteljük, meg-ütögetjük, megsózzuk, lisztbe mártjuk és a vajban mindkét oldalát pirosra sütjük. Mielőtt elkészülne, az egyik citromot felkarikázva rátesszük, megszórjuk apróra vágott petrezselyemzölddel, és a másik citrom levét ráfacsarva fedő alatt pár percig pároljuk. A mártásból a húst kivéve, kevés cukorral ízesítjük és felforraljuk, majd a húst visszatesszük és forrón tálaljuk.
