A kalácsra hasonlít leginkább, de még annál is finomabb! A lányaink még lekvárt is kennek rá, úgy szeretik a legjobban és már követelik is mellé a jókora bögre kakaót! 🙂
Hozzávalók:
- 25 dkg liszt + 75 dkg,
- 5 dkg élesztő,
- tej,
- 25 dkg vaj,
- 10 dkg cukor,
- reszelt citromhéj,
- 10 dkg mazsola,
- 5 dkg mandula, vagy mogyoró.
Elkészítése:
Huszonöt deka lisztből öt deka élesztővel és kevés langyos tejjel kovászt -készítünk. Amikor megkelt, hozzáteszünk huszonöt deka vajat tíz deka cukrot, kevés sót, egy citrom reszelt héját, hetvenöt deka lisztet és annyi tejet, hogy a tészta ne legyen nagyon kemény. Simára verjük, és még belekeverünk öt-tíz deka mazsolát és öt deka hámozott vagdalt mandulát vagy mogyorót. A tésztát fél óráig pihentetjük. Azután megfonjuk, és nem túlságosan forró sütőben megsütjük. Sütés után megkenhetjük olvasztott vajjal és meghinthetjük cukorral.
