Mazsolás fonott tészta – generációról generációra száll a recept!

A kalácsra hasonlít leginkább, de még annál is finomabb! A lányaink még lekvárt is kennek rá, úgy szeretik a legjobban és már követelik is mellé a jókora bögre kakaót! 🙂

Hozzávalók:

  • 25 dkg liszt + 75 dkg,
  • 5 dkg élesztő,
  • tej,
  • 25 dkg vaj,
  • 10 dkg cukor,
  • reszelt citromhéj,
  • 10 dkg mazsola,
  • 5 dkg mandula, vagy mogyoró.

Elkészítése:

Huszonöt deka lisztből öt deka élesztővel és kevés langyos tejjel kovászt -készítünk. Amikor megkelt, hozzáteszünk huszonöt deka vajat tíz deka cukrot, kevés sót, egy citrom reszelt héját, hetvenöt deka lisztet és annyi tejet, hogy a tészta ne legyen nagyon kemény. Simára verjük, és még belekeverünk öt-tíz deka mazsolát és öt deka hámozott vagdalt mandulát vagy mogyorót. A tésztát fél óráig pihentetjük. Azután megfonjuk, és nem túlságosan forró sütőben megsütjük. Sütés után megkenhetjük olvasztott vajjal és meghinthetjük cukorral.



Hozzászólások

Mit főzöl ma? Süssünk-főzzünk valami finomat »»»