Valami finom és laktató ételre vágysz? A milánói makaróni neked is ízleni fog!
Hozzávalók:
- 40 dkg makaróni,
- 25 dkg sertéshús,
- 20 dkg füstölt hús,
- 20 dkg gomba,
- kis törött bors,
- 1 kávéskanálnyi majoránna,
- kis kakukkfű,
- 1 kis fej vöröshagyma,
- 1 kávéskanál pirospaprika,
- 1 evőkanál ketchup,
- 1 kis doboz sűrített paradicsom,
- só,
- reszelt sajt,
- 3 dkg zsír
Elkészítése:
A hagymát megtisztítjuk, igen apróra vágjuk és a zsíron megfonnyasztjuk. Rátesszük a pirospaprikát, a húst és gombát, a felvagdosott füstölt húst, hozzáadjuk a fűszereket, felöntjük egy kis vízzel és puhára pároljuk. Ha elkészült leszűrjük, és a húst ledaráljuk. A levébe beletesszük a ketchupot és a sűrített paradicsomot és sűrűre főzzük. Közben sós és kicsit olajos vízben kifőzzük a makarónit, összekeverjük a hússal, teszünk rá a szaftból (a maradékot mellé tálaljuk), megszórjuk reszelt sajttal és tálaljuk. Bazsalikommal és felaprított koktélparadicsommal is díszíthetjük. Lehet önálló fogás, de adhatjuk (pl. rántott hús mellé) köretnek is.
