Nem telhet el egy nyár sem fokhagymás cukkini torta nélkül!

Szeretnétek meglepni a családot egy különleges étellel? Próbáljátok ki a most bemutatásra kerülő receptet, amely egy kitűnő előétel, nagyon egyszerű elkészíteni, nagyon mutatós és az íze felülmúlhatatlan. A liszt kiméréséhez 2,5 dl-s bögrét használunk.

Hozzávalók:

  • 2 db cukkini,
  • 3 db tojás,
  • 1/2 bögre liszt,
  • 2 db paradicsom,
  • 150 g majonéz,
  • kapor,
  • 6 gerezd fokhagyma,
  • 30 g kemény sajt,
  • só,
  • bors ízlés szerint,
  • olaj.

Elkészítés:

Reszeljük le a cukkini, majd öntsük le a levet amit engedett.

Egyszerű és olcsó! (kattints ide) mutatunk egy egyszerű és elronthatatlan receptet! Miért nem ismertem hamarabb ezt a receptet?

Sózzuk, borsozzuk, adjuk hozzá a tojást, a lisztet és keverjük össze. Palacsintatészta állagú masszát kell kapnunk.

Egy kisebb serpenyőbe öntsünk olajat, melegítsük fel ,majd süssük meg a cukkiniből készült palacsinták mindkét oldalát. Két spatula segítségével könnyedén megfordíthatjuk, ha megsült, tegyük tányérra és hagyjuk kihűlni.

Közben készítsük el a tölteléket: zúzzuk apróra a fokhagymát, vágjuk apróra a zöld kaprot és keverjük össze a majonézzel. A paradicsomot vágjuk vékony karikára. Rakjuk össze a cukkini tortát: kenjük meg mindegyik darab palacsintát az elkészített töltelékkel, tegyünk rá paradicsomkarikákat és rá ismét palacsintát, így rétegezzük amíg el nem fogynak a hozzávalók. Az utolsó palacsinta tetejére kenjünk majonéz, díszítjük paradicsom szeletekkel és reszelt sajttal.

Tegyük a tortát hűtőbe, hogy az ízek összeérjenek. Jó étvágyat!