A linzer az egyik legfinomabb és legegyszerűbb aprósütemény, amit szinte mindenki szeret. Ezt a finomságot ünnepi összejövetelekre is elkészíthetjük, mert garantált a siker. Ha ételízesítővel színezzük a tésztát, akkor csodálatos hatást érhetünk el. Így lehet őszi linzer, de akár karácsonyi linzer is, csak a kreativitásunk szabhat határokat.
Hozzávalók:
- 30dkg liszt,
- 20dkg hideg vaj,
- 10 dkg porcukor,
- 2 tojássárgája,
- 1 vaníliás cukor,
- fél reszelt citromhéj,
- 1 mokkáskanál sütőpor.
Elkészítés:
A lisztet a sütőporral elkeverni, és a hideg vajat elmorzsolni. Hozzáadni a vaníliás cukrot, porcukrot, tojássárgáját, reszelt citromhéjat, és összegyúrni. A tésztát három részre osztani. Az egyikhez piros, a másikhoz zöld, a harmadikhoz sárga ételfestéket adni. Addig gyúrni a tésztát, amíg az ételfesték egyenletesen átszínezi. Hűtőszekrényben egy órát pihentetni. Vékonyra kinyújtani, kiszaggatni, és sütőpapírral bélelt tepsiben kb. 8 perc alatt megsütni. Miután kihűlt, sárgabaracklekvárral a párokat összeragasztani.
Annamária Mandrikné receptje és fotója, amit a Bidista – Mit főzöl ma? Süssünk-főzzünk valami finomat csoportban osztott meg velünk.
