Amiből készítettem lekváros buktát és nagyon finom habkönnyű túrós táskát 😋🤭 a túrós picit szétnyílt 🙈 de engem nem izgat nem kirakatban készült 😉 receptet szívesen meg írom. Recept:
Hozzávalók
- 500 g finomliszt
- 2 db tojássárgája
- 50 g vaj
- 55 g porcukor vagy kristálycukor
- 2,5 dl tej kézmeleg
- 25 g friss élesztő ( vagy 1cs szárított élesztő)
- csipet só
- 1 kk citromhéja reszelt
- 1 kk narancshéja reszelt
- 2 db tojás a kenéshez
Elkészítés
A lisztet a dagasztó tálban bele szitáltam elkevertem benne a sót.
Az élesztőt belemorzsoltam, és a többi hozzávalót is hozzáadtam a tejet adagoltam hozzá, nem kemény de nem is lágy tésztát dagasztottam 🙂 a vajat azt már akkor tettem hozzá mikor már össze állt a tészta, és utána addig kavarta a gép amég egy szép puha tésztát nem kaptam ezután duplájára kelesztettem kb 1 óra.
Elővettem kinyújtottam kb 5mm-re ezután téglalapokat vágtam, ezután bele helyeztem a sütő lekvárt ami ízlés szerint ajánlom én sokat raktam bele 🤭 és a kisebb oldalát be hajtjuk és fel tekertem mind mikor a bejglit, ezután belehelyeztem őket egy kivajzott és lisztezett tepsiben és lekentem tojássárgájával, és mikor már megszáradt a tojássárgája, azután lekentem a fehérjével is kb 30percet pihentek még addig is kelnek a bukták (de olvasztott vajjal is meg lehet kenni őket tojás helyett)
180 fokon ki sütjük én nekem 20-25 percig sültek 🙂majd porcukrozzuk.
Túró töltelék 🙂
- 25 dkg túró
- 2-3 evőkanál kristálycukor
- 2 csomag vaníliáscukor
- 1 citrom reszelt héja
- 1 evőkanál tejföl 2 evőkanál búzadara
- 50 g mazsola (én mazsolát nem raktam bele 🙂)
- 1 egész tojás
sok sikert 🙂
Gabriella Kolompár konyhájából!
