A sütés nélküli madártejszelet recept nagyon egyszerű, hamar elkészíthető és annyira finom, hogy nem lehet megunni. Attól függően, hogy kisebb vagy nagyobb tepsiben rakod össze lesz magasabb, vagy alacsonyabb a süti. A Húsvéti receptek között is ott a helye, mert nagyon finom és egyszerű.
Hozzávalók:
- kocka alakú keksz,
- 4 dl tej,
- 14 dkg cukor,
- 4 dkg liszt,
- 2 csomag vaniliáscukor,
- 4 tojássárgája,
- 3dl habtejszin.
A tetejére:
- 2 dl habtejszín,
- csokireszelék.
Elkészítés:
A cukrot, lisztet, vaníliáscukrot, a tojássárgáját a tejjel alaposan összekeverjük, krémet főzünk belőle, alacsony lángos. A tejszínt felverjük, ha a krém kihűlt, hozzá forgatjuk.
Egy tepsibe, vagy egy jénaiba egy sor kekszet rakunk, erre egy réteg krémet, így rétegezzük, amíg el nem fogynak a hozzávalók. A tetejére egy réteg tejszínhab kerül, megszórjuk reszelt csokival vagy kakaóporral.
Érdemes hűtőbe tenni néhány órára, hogy egy kicsit megpuhuljon a keksz, akkor lesz a legfinomabb.
Vámos Ágnes konyhájából
