1 kg darált húst ízlés szerint fűszerezünk:/paprika/só/bors/kömény /fokhagyma. Hozzákeverünk 10-15 dkg száraz rizst. 1kg savanyú káposztát jól kimosunk, és apróra vágunk.
A káposzta egyik felét kizsírozott sütőedénybe terítjük. Erre kerülnek a gombócok, és a füstölt áru, ami lehet kolbász, vagy füstölt bordaporc.
A maradék káposztával beborítjuk, és annyi húslevest, vagy vizet öntünk rá ami éppen ellepi. Sütőben, lefedve, 1,5 órát sütjük, majd egy nagyon vékony rántással meglocsoljuk, összerázzuk, és még 20 percet fedő nélkül pirítjuk.
Jó étvágyat hozzá.
Ádám Anikó konyhájából!