Van úgy, hogy egy kis darált diót szórok az alma alá, nagyon jó ízt ad neki! Nagyon régi bevált recept, ez a süti bárkit elbűvöl, nem lehet megunni ezt a csodás édességet.
Recept:
Először az almát készítem el: 1,4kg reszelt almát megpárolok magas hőfokon 30dkg cukorral, ha a nedvességet elfőtte leveszem a tűzről, és ízlés szerint fahéjat teszek bele, majd kihűtöm.
Tészta:
- 10 gr sütőpor,
- 50 dkg liszt,
- 20 dkg kristálycukor,
- 20 dkg zsír (lehet margarinnal is, de abból 25dkg kell),
- 1 db egész tojás,
- 16 dkg tejföl,
- só.
Elkészítés
A szárazanyagokat összekeverem, a zsírral elmorzsolom, a tejfölt a tojással kikeverem, a többi anyaghoz teszem, összegyúrom. 2 db cipót csinálok, amíg az alma kihűl hidegre teszem.
Egy kb. 30×40-es tepsit zsírozok, lisztezek. Az egyik cipót nyújtom, tepsibe rakom, most zsemlemorzsával szórtam, rá az alma, majd a másik lap, megbökdösöm, előmelegített sütőben, alsó-felső sütésen, 180 fokon 35 percig sütöm. 5x7cm-re szeletelem.
Aranka Pálfalvi konyhájából!
