Káprázatos leves, egy szelet kenyérrel, erős paprikával a legfinomabb!
Hozzávalók
- 1 sertésnyelv,
- 1 sárga- és fehérrépa,
- 1 zellergumó,
- 2 babérlevél,
- 8 szem feketebors,
- 5 dkg vöröshagyma,
- 5 dkg zsír,
- kevés liszt,
- késhegynyi pirospaprika,
- 1 dl tejföl,
- ízlés szerint citromlé,
- ecet,
- só.
Elkészítés
A nyelvet néhány percre forró vízbe mártom, hogy az érdes fehér bőrt könnyen lehúzhassam róla, azután apró kockákra vágom. Másfél liter vízbe felteszem főni. Ha felforrt, belerakom a kockákra vágott zöldséget, hagymát, a babérlevelet, borsot. Nyáron egy paradicsomot is adhatunk hozzá. Mikor megfőtt, berántom, és citromlével, ecettel, tejföllel ízesítem.
