A töltött cukkini nagyon egyszerű étel, sok féle módon lehet elkészíteni. Nálunk most ez a kedvenc, a húst tetszés szerint lehet fűszerezni. Mennyiségeket nem tudok mondani, attól függ, mekkora adagot szeretnél készíteni.
Elkészítés:
A cukkinit meghámozom, (nem szeretem a héját sütés után) kibelezem megsózom. A darált húsból pörköltet készítek, teszek bele egy kis borsot, petrezselyemzöldet, és egy tojást a végén.
A burgonyát előfőzöm, a tepsit kikenem margarinnal, meghintem zsemlemorzsával, majd a burgonyát felkarikázom és tepsibe teszem. Rá a cukkini, bele jó sok töltelék, a végén tejföl és sajt kerül rá és kb. 20 perc 180 fokon elkészül.
Eszter Kovacs konyhájából
