Akár ünnepi alkalmakra is megállja a helyét! Finom és nem is nehéz elkészíteni!
Hozzávalók:
- 8 egyforma, húsos, édes paprika,
- 2 kg darált hús, 15 dkg rizs,
- 5 dkg füstölt szalonna,
- paradicsomlé,
- kevés cukor,
- 1-2 zellerlevél,
- 1 evőkanál liszt,
- só.
Elkészítése:
A paprika csumáját levágjuk, kiszedjük a magházat és az ereket. Töltelék: a 1/2 kg darált húst összekeverjük a félig főtt rizzsel, az apróra vágott szalonnával, 1 egész tojással, megsózzuk, és megtöltjük a paprikákat. Úgy helyezzük őket a lábasba, hogy a töltött rész felül legyen. Megfőzzük a paradicsomlében, amelybe beletesszük a zellerleveleket és a kimaradt zöldpaprikadarabokat. Ha meg-főttek a paprikák, kivesszük egy tálra, vékony rántással berántjuk a paradicsommártást, és visszatesszük a töltött paprikákat. Ízlés szerint megcukrozzuk a paradicsomot.
