Galuskával tálalva, jó szaftosan, hát ennél jobb nem is kell! Pár karéj fehér kenyérrel az egyik legjobb étel, ami csak az asztalra kerülhet.
Hozzávalók:
- 60 dkg bárány eleje (bárányhús)
- 1 vöröshagyma
- 2 kanál zsír
- 2 zöldpaprika
- 1 paradicsom
- pirospaprika
- 3 dl tejföl
- 1 kanál liszt
- só, bors
Elkészítés
60 dkg bárány elejét megmosunk, és nagyobb kockákra vágjuk. Egy középnagyságú, apró kockákra vágott vöröshagymát két kanál zsíron rózsaszínűre pirítunk, egy fél kávéskanál pirospaprikát hintünk rá, belerakjuk a húskockákat és két fölszeletelt zöldpaprikát, meg egy kisebb, negyedekre vágott paradicsomot (télen két evőkanál lecsóval helyettesítjük). Egy kevés vízzel felöntjük, megsózzuk, majd puhára pároljuk. Amikor megpuhult, meglocsoljuk 3 dl tejföllel, amiben egy kanál lisztet kevertünk el. Egy tojásból készített galuskával tálaljuk.
