A hozzávalókból egy sima kelt tészta készül, nincs benne semmi furfang! Élesztőt felfuttatod, bedagasztod, keleszted kb. 40 perc, cipózod, 10 perc pihi, formázod, tepsire rakod és ameddig melegszik a sütőd kelni hagyod.
Hozzávalók
Zsemle:
- 60 dkg liszt,
- 3 dkg élesztő,
- 2,5 dl tej,
- 1 tk.cukor,
- 2 tojásfehérje,
- 1,5 tk.só,
- 10 dkg vaj.
Közepére sajt, tetejére a 2 tojássárga és szezámmag.
Elkészítés
Felfuttatom az élesztőt és mindent úgy csinálok mint egy normál zsemlénél! Szobahőmérsékletű vajat adok hozzá miután elkeverem a többi anyagot. A szokásos kb. 40 perc a kelesztés, utána cipózom 10 perc pihi, formázom és ameddig bemelegszik a sütőm ismét békén hagyom. 180 fok alsó-felső sütés és kb. 30 perc, de nem szoktam nézni az időt, a színét figyelem és alá nézek, hogy átsült-e?
Jutka Szkaliczka konyhájából!
