Ebből a tésztából szoktam készíteni virslis kiflit, fokhagymás tejfölös alappal szalonnás sajtos kiflit, és kenyér lángolt is, nagyon ízlik a családnak és nem is olyan nehéz elkészíteni.
Kenyér recept ahogy én készítem:
- 65 dkg liszt
- 2 kk só
- 2 ek burgonya pehely (elhagyható vagy főtt tört krumplival helyettesíthető)
- 1 kk cukor
- Fél élesztő
- 2 ek olaj
- Kb 3,5 dl langyos víz
Elkészítés
A hozzávalókat dagasztom, ha kész meleg helyen hagyom kelni míg a duplájára nem kel, ekkor deszkára borítom és átgyúrom, megfolmálom. Én kacsasütőben sütöm az alját befújom vízzel teszek bele sütőpapírt rá a tésztát és befedem.
A sütőt előmelegítem alsó-felső sütésen 210 fokra.
Egy éles késsel be vágyom a tésztát, majd befújom vízzel a tésztát és sütőforma tetejének a belsejét is.
Befedem így sül 20 percet ekkor leveszem a fedőt lejjebb veszem 180 fokra és még sütöm 20 percet. Ha kész ismét fújom vízzel.
Rácson hűl hideg helyen, mert úgy szépen ki cserepesedik. A kiflit is ugyan úgy sütöm mint a kenyeret. Ha nem tudod le fedni a tepsit amiben a kifli sül akkor a sütő aljába kell vizet tenni, hogy gőzben süljön.
Erika Polyák konyhájából!
Andrea Mikesné Kovács: – Az én kenyerem ilyen lett. Könnyű, nagyon finom kenyér. Azt hiszem, sokszor megcsinálom még. Nagyon, nagyon köszönöm a receptet!!
