A ma bemutatásra kerülő recept a „cukros sütemény” egy nagyon egyszerűen elkészíthető, ízletes desszert, töltelék nélküli, mégis aromás és puha.
Hozzávalók a tésztához:
- 250 g liszt,
- 100 ml tej,
- 15 g friss élesztő vagy 1,5 teáskanál porélesztő,
- 2 db tojás,
- egy csipet só,
- 100 g vaj.
Hozzávalók a tetejére:
- 50 g vaj,
- 150 g cukor,
- 200 ml főzőtejszín
Elkészítés:
A tejet langyosítsuk meg, majd töltsük egy pohárba, tegyük bele a cukrot és az élesztőt. Keverjük össze, majd hagyjuk állni 20 percet meleg helyen. Egy tálban keverjük össze a vajat a tojással és a sóval majd öntsük hozzá az élesztős kovászt és keverjük össze. Az átszitált lisztet lassanként adjuk hozzá a keverékhez, kézzel gyúrjuk össze. Miután jól összegyúrtuk takarjuk le egy konyharuhával és hagyjuk kelni meleg helyen 50 – 60 percet. Vajazzunk ki egy tepsit, vagy hőálló formát, tegyük bele a tésztát és hagyjuk még 20 percig kelni. A vajat kavarjuk ki a cukorral habosra majd tegyük a hűtőbe. Mártsuk olajban az ujjunkat és készítsünk lyukakat a tésztába(kb 20-at), majd morzsoljuk a tésztára vajjal kikavart cukrot. Előmelegített sütőben 180 fokon süssük 25 percig. Amikor megsült, még melegen locsoljuk meg langyos tejjel, vagy főzőtejszínnel.
