Egy kedves hölgy (Viktória Parajošová) feltett egy receptet köszönöm neki! Elsőre sikerült! A tojások szétválasztása nélküli piskóta!
8 tojásból készítettem, igazi pille könnyű puha piskóta !
Ahány tojás, annyi kanál kristálycukor, ezt nagyon sokáig kemény habbá verem, amikor kemény, lassú fokozaton ugyanennyi kanál sima liszt, egy csomag sütőpor, és én teszek egy kanál vizet és egy kanál étolajat…, ettől sosem száraz a piskóta, isteni finom puha.
Legkisebb formába 24cm 5 tojást szoktam, ezt 3 részre tudom vágni, 27 cm-esbe 8 tojást szoktam.
Többször csináltam már így, egyszerűbb mint szétválasztva. És az tévhit, hogy nem kerülhet a fehérjébe sárgája, mert nem verődik fel.
Gyönyörű, magas piskóta lett belőle.
A receptet Viktória Parajošová-nak köszönhetjük.
Katalin Bódi konyhájából!
Koncz Pozsonyi Erzsébet: – Régen kézi habverővel verték, nem szétválasztva a tojásokat, 30 percig, ahány tojás, annyi kanál cukor, annyi kanál liszt, fél csomag sütőpor. Gyönyörű, magas piskóta lett belőle.
