A világhírű francia sütemény receptje, így készül a Mille Feuille! Ínycsiklandó vaníliakrémes finomság!

Ma egy különlegesen finom édesség receptjét hoztuk el nektek, amely a francia konyha legelterjedtebb desszertje. Ízletes, nagyon krémes desszert, amivel nem lehet betelni! Érdemes nagyobb adagot készíteni belőle!

Hozzávalók:

  • 1 csomag réteslap (bolti),
  • cukor,
  • víz.

Hozzávalók a krémhez:

  •  500 ml tej,
  • vanília aroma tetszés szerint,
  • 3 tojás sárgája,
  • 125 g cukor,
  • 10 g keményítő,
  • 50 g liszt,
  • 100 g vaj.

Elkészítés:

Tegyük a réteslapokat egy sütőpapírral bélelt tepsibe, majd egy kevés vízzel kenjük meg és szórjuk meg cukorral, ezután pedig takarjuk le sütőpapírral és tegyünk rá egy tepsit. Nyomjuk meg egy kicsit a réteslap tetejére helyezett tepsit, így nem fog megnőni a réteslap sütés közben. Süssük 15 percig előmelegített sütőben 200 fokon. Vegyük ki a tepsit, húzzuk le a sütőpapírt a tésztáról, majd fordítsuk meg a tésztát. Szórjuk meg cukorral, fedjük be a sütőpapírral és tegyük rá a tepsit, 10 percre tegyük még vissza a sütőbe.

Készítsük el a krémet: tegyünk fel főni 350 ml tejet, közben a tojás sárgáját keverjük ki egy habverőt használva a cukorral és a vaníliával, majd lassan öntsük hozzá a megmaradt (150 ml) szoba hőmérsékletű tejet és keverjük össze. Öntsük ezt a keveréket a felfőtt tejhez és addig kavarjuk, ameddig sűrű krémet kapunk.

Vágjuk el a megsült réteslapot 3 egyforma darabra. Az egyik lapot hagyjuk egyben, a másik kettő lapot vágjuk 5 egyforma szeletre, így nem lesz nehéz a sütemény szeletelése. Az alsó lapot kenjük meg a krém felével, fedjük be 5 felszeletelt lappal, a maradék krémet kenjük rá és tegyük a tetejére a megmaradt 5 tésztaszeletet. A torta tetejét kenjük meg a megmaradt krémmel, vagy vonjuk be olvasztott fehér-, vagy étcsokoládéval. Díszíthetjük porcukorból és kevés vízből készített cukormázzal, amire csorgathatunk egy kevés olvasztott csokoládét, vagy kakaóporból és kevés vízből készített glazúrt.

Tegyük a tortát egy éjszakára a hűtőbe, majd másnap szeleteljük.

A videóban megtekinthetitek, hogyan készül:

Mit főzöl ma? Süssünk-főzzünk valami finomat »»»


Hozzászólások

Szupergyors és egyszerű eljárás arra, hogy visszaszerezzük melltartónk fehérségét! Úgy fog kinézni, mintha új lenne!

Van otthon egy kis dió? Készíts belőle diós túrógolyókat, egy szempillantás alatt összeállítható!