A világhírű francia sütemény receptje, így készül a Mille Feuille! Ínycsiklandó vaníliakrémes finomság!

A világhírű francia sütemény receptje, így készül a Mille Feuille! Ínycsiklandó vaníliakrémes finomság!

Kategória: 20-40 perces receptek, Receptek

Ma egy különlegesen finom édesség receptjét hoztuk el nektek, amely a francia konyha legelterjedtebb desszertje. Ízletes, nagyon krémes desszert, amivel nem lehet betelni! Érdemes nagyobb adagot készíteni belőle!

Hozzávalók:

  • 1 csomag réteslap (bolti),
  • cukor,
  • víz.

Hozzávalók a krémhez:

  •  500 ml tej,
  • vanília aroma tetszés szerint,
  • 3 tojás sárgája,
  • 125 g cukor,
  • 10 g keményítő,
  • 50 g liszt,
  • 100 g vaj.

Elkészítés:

Tegyük a réteslapokat egy sütőpapírral bélelt tepsibe, majd egy kevés vízzel kenjük meg és szórjuk meg cukorral, ezután pedig takarjuk le sütőpapírral és tegyünk rá egy tepsit. Nyomjuk meg egy kicsit a réteslap tetejére helyezett tepsit, így nem fog megnőni a réteslap sütés közben. Süssük 15 percig előmelegített sütőben 200 fokon. Vegyük ki a tepsit, húzzuk le a sütőpapírt a tésztáról, majd fordítsuk meg a tésztát. Szórjuk meg cukorral, fedjük be a sütőpapírral és tegyük rá a tepsit, 10 percre tegyük még vissza a sütőbe.

Készítsük el a krémet: tegyünk fel főni 350 ml tejet, közben a tojás sárgáját keverjük ki egy habverőt használva a cukorral és a vaníliával, majd lassan öntsük hozzá a megmaradt (150 ml) szoba hőmérsékletű tejet és keverjük össze. Öntsük ezt a keveréket a felfőtt tejhez és addig kavarjuk, ameddig sűrű krémet kapunk.

Vágjuk el a megsült réteslapot 3 egyforma darabra. Az egyik lapot hagyjuk egyben, a másik kettő lapot vágjuk 5 egyforma szeletre, így nem lesz nehéz a sütemény szeletelése. Az alsó lapot kenjük meg a krém felével, fedjük be 5 felszeletelt lappal, a maradék krémet kenjük rá és tegyük a tetejére a megmaradt 5 tésztaszeletet. A torta tetejét kenjük meg a megmaradt krémmel, vagy vonjuk be olvasztott fehér-, vagy étcsokoládéval. Díszíthetjük porcukorból és kevés vízből készített cukormázzal, amire csorgathatunk egy kevés olvasztott csokoládét, vagy kakaóporból és kevés vízből készített glazúrt.

Tegyük a tortát egy éjszakára a hűtőbe, majd másnap szeleteljük.

A videóban megtekinthetitek, hogyan készül:

Mit főzzek holnap? Recept ötletek tőletek »»»

Képbeküldés iconElkészítetted? Oszd meg a fotót!
FavoriteLoading Kedvenceimhez adom

Ezeket olvastad már?

Erről jut eszembe....