Az este sütöttem, finom lett!

Nagyon szép lett a kenyér és biztos nagyon finom is. Ki fogom próbálni a receptet.

Recept:

  • 50 dkg liszt,
  • 3dkg élesztő (vagy 1cs szárított),
  • 1,5 teáskanál só,
  • 1teáskanál cukor,
  • 3 evőkanál olaj
  • 1 tk.almaecet
  • 3,5 dl langyos víz.

Elkészítés

Lisztet átszitálom, a víz felében a cukorral felfuttatom az élesztőt, belekeverem a lisztbe és kicsit pihenni hagyom. Addig a maradék vízbe keverem a sót az olajat és az ecetet.

Ezután az egészet robotgéppel összedagasztom (kb 10-15perc míg nem ragad és levegős). 30 perc kelesztés után kirakom deszkára és megformázom, margarinnal kikent tepsiben 30 percet pihen ezután langyos vízzel megspriccelem, meg vágom és a fedő tepsit is jól bespriccelem.

Mehet a 230 fokos sütőbe.(alsó -felső) 30percig utána a felső tepsit leveszem és még 25- 30 percig sütöm 190 fokon. Rácsra teszem hülni, mikor már hallom az első sercegést (1-2 perc ) jól megspriccelem.

Ez a kenyér most másfél adagból készült:
75dkg liszt, 5dkg élesztő stb.

Azért lett ilyen szép fénes, mert mielőtt a sütőbe teszem alaposan lespriccelem langyos vízzel a kenyeret és a fedő tepsit is.( Azt félidőben leveszem) Amikor kiveszem és rácsra teszem hülni akkor is lespriccelem és attól fényes. Semmi mással nincs lekenve.

Anna Lőcziné Rábel konyhájából!