Csirkemájjal töltött gomba rántva (bulgur, zöldborsó, paradicsom)

A rántott gombából csodás finomságot varázsolhatsz, ha megtöltöd. A csirkemájas töltött gomba elképesztően finom, nem bonyolult az elkészítése, ezért érdemes kipróbálni.

Hozzávalók 1 személyre

  • 25 dkg közepes szemű gomba,
  • kb. 10 dkg csirkemáj (ezt nem tudom pontosan megmondani, mert többet vettem, Mandula cica nagyon örült a maradéknak),

A panírozáshoz:

Van otthon cukkini? (kattints ide) Egyszerű és olcsó recept! 30 perc alatt csodás ételt készíthetsz belőle!

  • Liszt,
  • tojás,
  • zsemlemorzsa,
  • fűszerek.

Elkészítés

A gombákat összepárosítom forma-forma szerint. Megtisztítom és a szárát kiszedem. Minden gombába teszek egy akkora darab májat, ami kitölti az üreget. Ekkor kettőt összefordítok és fogpiszkálóval összetűzöm.

Panírozom. 3 db tojás só, bors és majoranna (elhagyható). Gomba, máj nincs fűszerezve, tehát lehet bátrabban bánni egy kicsit a sóval borssal, de csak mértékkel. A gombákat lisztbe forgatom, majd a tojásba és morzsába, majd megint tojás és morzsa. Zsiradékban lassú tűzön szép pirosra sütjük.

Köret lehet bármi, amit szeretünk. 🙂 Ha sült krumplival, vagy rizzsel tálaljuk, adhatunk hozzá tartár mártást. 🙂 Ez egy egyszemélyes adag.

Ildikó Labát receptje!