Ma egy olyan torta receptjét hoztuk el nektek, amely rövid idő alatt elkészíthető, sütni sem kell, ízletes, könnyű sütemény.
Hozzávalók:
- 700 g tejföl,
- 400 g tehéntúró,
- 250 g cukor,
- 100 ml víz,
- 30 g zselatin,
- 4 db mandarin,
- 20 g vaj,
- 10 g vaníliás cukor.
Elkészítés:
A zselatint áztassuk be vízbe, majd kavarjuk jól össze, hagyjuk állni 10 percet. Tisztítsuk meg a mandarint majd válasszuk szét a szeleteket, a fehér részeket is távolítsuk el róla.
A vajat tegyük forró serpenyőbe, várjuk meg ameddig megolvad, majd rakjuk bele a mandarinszeleteket, adjunk hozzá 1,5 kanál cukrot, kavarjuk össze óvatosan fakanállal. Karamellizáljuk a mandarint, a cukor megolvadásától számított 1-2 percig majd rakjuk egy tányérra és hagyjuk hűlni.
Tegyük egy tálba a tehéntúrót, a vaníliás cukrot, 5 kanál tejfölt és a megmaradt cukor felét, majd keverjük jól össze kézi mixerrel. A megmaradt tejfölt és cukrot tegyük egy külön tálba, majd mixerrel keverjük habosra, hogy a cukor jól elolvadjon, ezután pedig adjuk hozzá a túrós keveréket. Lassanként öntsük bele a zselatint a túrós keverékbe, jól kavarjuk össze. A mandarin szeleteket is tegyük a túrós keverékbe és kavarjuk össze. Hagyjunk meg 10 szelet mandarint a díszítéshez. Öntsük az általunk kiválasztott tortaformába a masszát, egy kanál segítségével osszuk el egyenletesen a keverékben lévő mandarin szeleteket úgy, hogy az egész tortába jusson. Alufóliával fedjük le a formát, majd rakjuk hűtőbe minimum 2 órára. A két óra letelte után rakjuk a formát 15 másodpercre forró vízbe, majd tegyünk egy tálcát a tetejére és fordítsuk rá a tortát. A torta tetejét szórjuk meg kókuszreszelékkel és rakjuk rá a félretett mandarin szeleteket, majd szeleteljük és tálaljuk. Jó étvágyat!
