A pácolt makréla az egyik legízletesebb előétel amely ünnepi alkalmakkor az asztalra kerül. A mai napon egy olyan orosz pác receptjét hoztuk el nektek, amelyik több féle hal pl. lazac, sügér, makréla pácolásához alkalmas. A makréla a leginkább hozzáférhető halfajta, próbáld ki ezt a receptet ha egy ízletes, aromás, mutatós előételt szeretnél készíteni. A pácolt makréla mellé sült burgonya vagy burgonyapüré a legideálisabb köret.
Hozzávalók:
- 3 db makréla,
- 3 teáskanál só,
- 0,5 bögre napraforgó olaj,
- 1 bögre víz,
- 5 szem fekete bors,
- 5 db hagyma,
- 1 evőkanál cukor,
- 0,5 bögre ecet (9%-os),
- 1 köteg zöld kapor,
- 2 db babérlevél.
Elkészítés:
Ha a makréla le van fagyasztva, akkor ki kell olvasztani, tisztítsuk meg, vágjuk le a fejét és az uszonyokat, majd szeleteljük közepes méretű darabokra. Szeleteljük fel a hagymát, karikára és vágjuk apróra a zöld kaprot, keverjük össze a sót a cukorral. Rakjuk a haldarabokat egymásra egy befőttesüvegbe, mindegyik sor halra szórjunk sót, cukrot, zöld kaprot és hagymakarikát. Keverjük el a megadott mennyiségű vízben az ecetet és az olajat, majd töltsük rá a lerakott halra. Tegyük bele a befőttesüvegbe a szemes borsot és a babérlevelet, majd rakjuk hűtőszekrénybe, a bepácolt makrélát legkevesebb 6 órára. Jó étvágyat!
