Amit legközelebb másképp csinálok az, az, hogy 27x32cm-es tepsi méretére nyujtom a lapokat, illetve kicsit eltérve a recepttől ami habtejszint ir) 250ml cukrászhab, helyett 500ml-t használok..
Krémes
Lapok: 25 dkg liszt, 10 dkg porcukor, 1 tojás, 1 tojás sárgája, 1 ek. rum, 1 kk. szódabikarbóna, 5 dkg vaj, 1 ek. méz. Tepsi hátán 2 lapot sütünk.
Egyiket tepsibe rakjuk, másikat felkockázzuk.
Krém: 10 tojásfehérjét 1 csipetnyi sóval, és 15 dkg porcukorral kemény habbá verünk. 4 cs. vaníliás pudingport 25 dkg cukorral megfőzünk 1,2 l vízben. Ha forrt, beletesszük a felvert habot is, és kislángon tovább kavargatjuk még 1-2 percig. Ezt a krémet forrón a tepsiben lévő lapra simítjuk.
Ha ez kihűlt, rásimítunk 5 dl felvert tejszínhabot, végül rárakosgatjuk a négyzetekre vágott másik lapot. Hűtve, porcukorral szórva tálaljuk.
Marika Olah receptje!
