Gyorsan, könnyen elkészíthetőek, rendkívül mutatósak és mennyeien finom édességek!
Epertorta sütés nélkül
Két deci tejből két deka liszttel sűrű besamelt főzünk. A tűzről levéve tizenöt deka, cukrot adunk még hozzá, és amikor már csak langyos, egy tojás sárgáját és egy csomag vaníliás cukorport, s végül tizenöt deka előre kikevert vajat. Ezzel a krémmel megkenjük a készen vett piskótatorta lapjait, minden lapra krém és egy sor félbevágott eper kerül. A torta oldalát és tetejét is bevonjuk krémmel, a tetejét szép nagy eperszemekkel is díszítjük. Jó, ha fogyasztásig egy napot áll.
Málnakrém tejszínhabbal
Tizenöt deka málnát jól megmosunk és szitán lecsepegtetünk. Fél liter tejszínből habot verünk és tíz deka porcukrot keverünk el benne. A tejszínhabhoz hozzákeverjük a málnát, talpas poharakba elosztjuk a málnás habot, utána jól megmosott és lecsepegtetett málnát rakunk a tetejére, hogy a poharak megteljenek és porcukorral megszórjuk. A hűtőszekrényben megdermesztjük. Tálaláskor piskótát adunk hozzá. Erdei szamócából vagy ribizliből ugyanígy készülhet krém.
