Olyan légy és puha, hogy szinte elolvad a szádban! Mák helyett dióval is készíthetjük. A gyerekek nagyon szeretik, kiváló tízórai!
Hozzávalók:
- 1 bögre tej
- 2 tojás
- fél bögre cukor
- 100 g vaj
- 3 – 3,5 bögre liszt
- 30 g friss élesztő
- 1 tojássárgája (a tészta megkenéséhez)
A töltelékhez:
- 1 bögre mák
- 1.5 bögre cukor
- 1 teáskanál reszelt citromhéj
- 1 teáskanál vaníliaaroma
- 50 g olvasztott vaj (a tészta megkenéséhez)
Elkészítés:
Az élesztőt kevés langyos tejben felfuttatjuk. A lisztet, a tojást, a cukrot és a puha vajat egy tálba tesszük, hozzáadjuk a felfuttatott élesztőt és a tejet, meggyúrjuk a tésztát. Ha túl lágy lenne, még adunk hozzá egy kevés lisztet. Könnyen gyúrható, lágy tésztát kell kapnunk. Letakarjuk és meleg helyen pihentetjük 40 percen át. Közben elkészítjük a tölteléket: a mákot, a cukrot, a reszelt citromhéjat és a vaníliát összekeverjük. A tésztát lisztezett felületen vékonyra nyújtjuk, megkenjük az olvasztott, kihűtött vajjal és a tésztára szórjuk a mákos keveréket, elsimítjuk rajta, hogy mindenhova jusson belőle. Szorosan feltekerjük és egy éles késsel ujjnyi – kétujjnyi szeletekre vágjuk (attól függően mekkora tekercseket akarunk). Sütőpapírral bélelt tepsibe tesszük a mini tekercseket és még pihentetjük 10 percig, amíg előmelegítjük a sütőt 180 fokra. A tetejüket megkenjük felvert tojássárgájával és nagyjából 20 perc alatt megsütjük.
