Káprázatosan finom és nagyon könnyen elkészíthető. Felhasználhatjuk palacsinta, vagy sütemények megkenéséhez, de kenyérre kenve is ínycsiklandó. Nem kell főzni, így pár perc alatt el is készíthető.
Hozzávalók:
- 1 kg málna
- 1 kg cukor
- negyed bögre víz (2,5 dl-s bögre)
Elkészítés:
Válassz friss, egészséges málnákat, mosd meg és csepegtesd le.
Nyomd össze a málnát krumplitörővel, vagy robotgéppel.
A vizet öntsd egy edénybe és add hozzá a cukrot, keverd össze.
Főzd lassú tűzön, közben kavargasd, egy sűrű cukorszirupot kell kapnod, de nem karamellt. Ha túl sűrű, még adhatsz hozzá egy kevés vizet.
A málnát keverd a sziruphoz és kapcsold le a tüzet, kavargasd, amíg teljesen kihűl. Szedd le a habját.
A lekvárt öntsd üvegekbe, tedd rá a tetejét és tedd hűvös helyre, hűtőszekrényben is tárolható, sokáig eláll.
