Gyermekkoromban sokszor ettünk ilyet, azóta is szeretem! Ma már én is eszerint a recept szerint sütöm a gyermekeinknek! 🙂
Hozzávalók:
- 50 dkg liszt
- 7 tojássárgája
- 3 dkg élesztő
- tej
- 3 dkg porcukor
- só
- 20 dkg vaj
- 20 dkg dió, vagy mandula
Elkészítése:
Közepes keménységű tésztát gyúrunk fél kiló lisztből, hét tojássárgájával, kis sóval, három deka, kevés tejben feloldott élesztővel, három deka porcukorral, körülbelül negyed liter tejjel. A tésztát fakanállal jól kidolgozzuk, és fél óráig meleg helyen pihentetjük. Utána vékonyra kinyújtjuk, és megkenjük a következőkből készült töltelékkel: húsz deka habosra kevert vaj, húsz deka őrölt dió, esetleg mandula. Összesodorjuk és két ujjnyi szeletekre vágjuk. A szeleteket lefektetve kilisztezett tepsibe rakjuk, és addig hagyjuk állni, amíg jól megkelnek. Utána a tepsit jó forró sütőbe teszünk, és a tésztát egyenletes tűz mellett megsütjük. Amikor félig megsült, meglocsoljuk cukros tejszínnel vagy nyers édes tejjel.
