A palacsinta legfontosabb alapanyaga a töltelék! A palacsinta elkészítése elég sok időt vesz igénybe, de ez az egyik olyan étel amelyet több féle töltelékkel készíthetünk el. Ma bemutatunk nektek 11 féle olyan tölteléket amelyeket könnyű elkészíteni és mindenki szereti.
Töltelékeket palacsintába
1. Húsos töltelék
Főzzünk meg 350 g húst, majd szeleteljük fel apróra. Pirítsuk meg két megtisztított és felszeletelt hagymát, majd keverjük össze a hússal, sózzuk, borsozzuk. A tejföltől a palacsinta még ízletesebb, tegyünk a húsos töltelékhez tejfölt, így egy nagyon finom szószos, húsos tölteléket kapunk.
2. Tojásos töltelék
Főzzünk meg 6 db tojást és vágjuk fel apróra, majd adjunk hozzá apróra vágott újhagymát, tejfölt vagy majonézt, ízesítjük tetszés szerint. Aki szereti tehet hozzá zöld kaprot is, ettől különlegesebb íze lesz a palacsintának.
3. Gombás töltelék
Pirítsuk meg 500 g csiperke gombát és egy felaprított hagymát. Adjunk hozzá 2 evőkanál lisztet, 2 evőkanál tejfölt és 1,5 pohár tejet, majd kavarjuk jól össze, ízesítjük tetszés szerint. Egy nagyon finom tölteléket kapunk a meleg palacsintára reszelhetünk sajtot is.
4. Csirkehúsos töltelék
Főzzünk meg 500 g csirkehúst, majd tegyük aprítógépbe egy kevés kaporral együtt. Adjunk hozzá 1 gerezd fokhagymát, 2 főtt és lereszelt tojást, 1 kanál tejfölt, sót, borsot és keverjük össze. A palacsinta ízletesebb lesz, ha lekenjük olvasztott vajjal is.
5. Sajtos töltelék
Melegítsük meg 150 ml tejfölt lassú tűzön, reszeljünk rá 50 g parmezán sajtot és 50 g trappista sajtot, majd főzzük össze ameddig krémes nem lesz. Közben főzzünk meg egy kevés brokkolit (kb. 2 percig) ezzel töltsük meg a palacsintát és tegyük rá a sajtszószt. A brokkolit helyettesíthetjük cukkinival, spenóttal vagy salátalevéllel.
6. Lazacos töltelék
Kenjük meg a palacsintát puha túróval és tegyünk a túróra egy szelet lazacot, majd vágjunk fel zöldpetrezselyemlevelet, ezt is tegyük bele és csavarjuk fel a palacsintát. Ez egy egyszerű recept mégis fantasztikus.
7. Tehéntúrós töltelék
Töltsünk forró vizet 50 g mazsolára, majd a beáztatott, lecsöpögtetett mazsolát keverjük bele 500 g tehéntúróba, adjunk hozzá egy tojás sárgáját és 2 kanál cukrot, keverjük jól össze. Tehetünk egy kevés vaníliát is a töltelékbe, különlegesebb lesz az aromája.
8. Diós töltelék
500 ml tejet keverjünk össze 120 g cukorral, 100 g darált dióval és 1 kanál liszttel. A dió helyett használhatunk mandulát vagy mogyorót is. Főzzük meg ezt a keveréket majd hagyjuk kihűlni. Amikor kihűlt keverjünk bele 100 g vajat, majd habosítsuk fel robotgéppel.
9. Citromos töltelék
Keverjünk össze tehéntúrót citromlekvárral és csepegtessünk bele pár csepp citromlét, már el is készült a töltelék. Tálalás előtt szórjuk meg a palacsintát porcukorral.
10. Tejfölös töltelék
Keverjük össze a tejfölt porcukorral, majd tegyünk hozzá vaníliát és egy pár csepp citromlevet. A könnyű töltelék el is készült.
11. Banános töltelék
Keverjünk ki 70 g vajat 2 kanál cukorral. Törjünk össze villával 3 db banánt és locsoljuk meg citromlével. Keverjük össze a banánt a vajas keverékkel és már el is készült a töltelék. A palacsintát meglocsolhatjuk csokoládé öntettel. Akkor is nagyon finom a töltelék ha a banánt csak karikára vágjuk és így tesszük bele.
Készítsétek el ezeket a töltelékeket, hogy a palacsinta egy különleges desszertté, vagy fenséges étellé váljon. Jó étvágyat!
