Van valami igazán megnyugtató abban, amikor egy frissen sült lepénykenyér illata betölti a konyhát. Nincs benne semmi különleges, mégis mindig különlegesnek hat.
Ez a fajta kenyér tökéletes köret egy jó leves mellé, mártogatóshoz, vagy akár csak magában, egy kis vajjal. A legjobb az egészben, hogy nem kell hozzá élesztő, kelesztés, vagy hosszú várakozás.
Elég néhány alapanyag, egy serpenyő és egy kis türelem, ez a lepénykenyér recept annyira egyszerű, hogy akárki könnyedén elkészítheti.
Lepénykenyér serpenyőben (élesztő nélkül)
Hozzávalók:
- 2 csésze finomliszt,
- 1 teáskanál sütőpor,
- 1/2 teáskanál só,
- 1 evőkanál olívaolaj,
- 3/4 csésze langyos víz.
Elkészítés:
1. Egy tálban összekeverjük a lisztet, sót, sütőport, hozzáadjuk az olívaolajat és fokozatosan a langyos vizet.
2. Lágy, de nem ragacsos tésztát gyúrunk belőle, majd letakarva pihentetjük 10-15 percig.
3. A tésztát 4 részre osztjuk, és egyenként kör alakúra nyújtjuk.
4. Forró, száraz serpenyőben oldalanként 2-3 percig sütjük, amíg hólyagos és enyhén pirult lesz.
Tálalás:
Melegen a legjobb, akár vajjal, sajttal, fokhagymával, vagy friss zöldfűszerekkel megkenve. Egy falat, amihez mindig visszatérsz.
