Ilyen finomságot még nem főztem, ez valami csoda! A család nem győzött repetázni belőle!
Hozzávalók
- 1,2 kg-os csirke,
- 20 dkg főtt-füstölt sonka,
- 5 dkg liszt,
- 3-4 evőkanál paradicsompüré,
- 2 dl fehérbor,
- 2 dl tejföl,
- 8 dkg reszelt sajt,
- fej vöröshagyma,
- 2-3 evőkanál olaj,
- 1 mokkáskanál tört bazsalikom,
- só.
Elkészítés
A csirkét feldaraboljuk, megsózzuk, lisztbe forgatjuk, és kevés forró olajban pirosra sütjük. A csirkedarabokat tűzálló tálban sorba rakjuk. A sütésből visszamaradt olajban megpirítjuk a finomra vágott hagymát, hozzáadjuk a paradicsompürét, sóval, bazsalikommal ízesítjük, majd a borral felengedjük, és felforraljuk. A mártást a csirkére öntjük, és alufóliával letakarva a sütőben puhára pároljuk. A tejfölbe belekeverjük a reszelt sajtot és az apróra vagdalt sonkát, majd a csirkére öntjük, és jól átforrósítjuk.
