Káprázatos körörömpörkölt füllel! Hát van ennél finomabb?

A körömpörkölt elképesztően finom, már csak egy kis krumplit főzünk mellé és kész is a fenséges étel. Mikor a hús leválik a csontról, akkor el is készült. Mikor valami nagyon finom ételre vágysz és nem tudod mit készíts, próbáld ki.

Hozzávalók

  • 2 kg disznó köröm,
  • 3 db disznó fül,
  • 2 db vöröshagyma, nagy,
  • 1 kk köménymag, őrölt,
  • 1 kk bors , őrölt,
  • 3 db paradicsom,
  • 3 db paprika, fehér,
  • 2 ek piros paprika, őrölt,
  • 4 gerezd fokhagyma, zúzott,
  • 4 ek zsír,
  • 2 ek só.

Elkészítés

A húsokat megmossuk, borotváljuk ha szőrös. A hagymát kockázzuk és a zsíron üvegesre dinszteljük. Kevés hideg vizet öntünk rá. Hozzáadjuk a pirospaprikát, elkeverjük, öntünk hozzá még vizet. Felforraljuk, mehet bele a só, bors, paprika paradicsom, köménymag, fokhagyma.

Egyszerű és olcsó! (kattints ide) mutatunk egy egyszerű és elronthatatlan receptet! Miért nem ismertem hamarabb ezt a receptet?

Télen a saját eltett paradicsom levet szoktam használni minden pörkölthöz. Beleteszem a körmöket, és a nagyobb darabokra felvágott fület. Annyi vizet öntünk rá, hogy ellepje a husikat. Főzés közben is pótoljuk az elfőtt vizet. Kóstoljuk hogy elég sós e, ha nem, még ízlés szerint sózzuk.

Kb. 2 óra alatt megfő, ha a csontról kicsit leválik a hús akkor jó. A krumplit kockázva, van aki belefőzi, van aki külön sós vízben főzi hozzá. Mi így szeretjük 🙂

Tóthné Márti receptje!