A hagyományos torták helyett, akár ünnepi alkalmakra is elkészítheted ezt a finomságot!
Hozzávalók:
- 8 tojás
- 140 g vaníliával ízesített porcukor
- 120 g liszt
A krémhez:
- 8 evőkanál vaníliás porcukor
- 2 evőkanál liszt
- 8 tojássárgája
- 2,5 dl tejszín
- 2,5 dl feketekávé
- 100 g teavaj
Elkészítése:
8 tojássárgáját habosra kavarunk 140 g vaníliával ízesített porcukorral, felváltva belekeverünk 120 g lisztet és 8 tojásfehérjéből vert habot, majd az egészet jól kikent habüstbe töltjük, és sütőben szép világossárgára sütjük. Ha kihűlt, kiborítjuk, és a belsejét óvatosan kivágjuk, de úgy, hogy az alja kb. 1 cm vastag maradjon. 8 evőkanál vaníliás porcukrot, 2 evőkanál lisztet, 8 tojássárgáját, 2,5 dl tejszínt, és 2,5 dl erős feketekávét gőz fölött sűrűre verünk. Ha a krém kihűlt, lassanként 100 g teavajat keverünk hozzá, majd mélyhűtőben megfagyasztjuk. Ha megfagyott, kitöltjük vele a mélyedést, és a „bomba” oldalait is bevonjuk vele, megszórhatjuk a tetejét csokoládéreszelékkel. Tálalás előtt a „bombát” a kivájt és szeletekre vágott tésztával díszítjük.
