Kefires lángos avagy Kefires lepény, nálunk már forrón elfogy!

Ha el akarunk menni valahova, és mégis hazai ízekre vágyunk, mint most én. De tényleg finom, és nem bonyolult étel, a “Kefires lángos” Aki elkészíti, biztosan megszereti.

Kefires lepény

Hozzávalók

  • 5 dl kefir,
  • 1 teáskanál szódabikarbóna,
  • 1 tojás,
  • 2 evőkanál étolaj,
  • 50-55 dkg liszt,
  • 5 dkg vaj,
  • só.

Töltelék: Virsli, sajt, sonka, párolt gomba, párolt káposzta, burgonyapüré, túró petrezselyemzölddel vagy kaporral, stb.

Elkészítés

1. A kefirt, a szódabikarbónát, a tojást, sót, és az étolajat összekeverjük.

2. Apránként hozzáadjuk a lisztet, addig gyúrjuk, míg egy kicsit ragacsos, lágy tésztát nem kapunk. Meghintjük liszttel, és konyharuhával letakarva 10 percet pihentetjük.

3. A masszát hosszúkásra sodorjuk, és 8 felé osztjuk. Egyenként kisujjnyi vastagra, kör alakúra nyújtjuk.

4. Közepére tölteléket teszünk, és a széleit felhajtogatjuk úgy, hogy a közepén összeérjen, majd szépen elsimítjuk. 2-3 percet állni hagyjuk.

5. Egy serpenyőbe kevés olajat teszünk, majd fedő alatt mind két oldalukat megsütjük.
Felolvasztjuk a vajat, és a lepényeket bekenjük vele. Kissé meg is sózhatjuk.

Tálba tesszük, konyharuhával letakarva 10-15 percet hűtjük.

Mihályné Dobos receptje!